Carte de la Brasserie

Entrées

Entrée du jour 4€

Velouté du jour 5,5€

Œuf mayonnaise 4€

Avocat crevettes 6,5€

Plancha de charcuteries 6,5€

Saumon Gravlax 6,5€

Salade de Fourme d’Ambert chaud, noix et salade frisée 6€

Crottin de Chavignol rôti aux herbes de Provence 7,5€

Salade de camembert pané et sa tranche de lard 7.5€

Plats

Plat du jour 11,5€

Dos de saumon sauce citron 15€

Filet de Loup de mer rôti 16€

Tartare de Saumon et Thon rouge 17€  

Hamburger de Bœuf : Steak haché frais 250g, bacon, cheddar, pain frais maison 14,5€

Cheeseburger de Bœuf : Steak haché frais 250g, (sans bacon), cheddar, pain frais maison 14€

Le super Cheeseburger de Bœuf : 17€

Steak haché frais 250g, tomate, (sans bacon), cheddar, Fourme d’Ambert fondue, pain frais maison

Tartare de Bœuf frais 250g avec ses câpres, œuf, échalotes et persil (non préparé) 12,5€

Tartare de Bœuf frais 250g à l’Italienne avec  pignons de pin, Parmesan et pistou 14€

Tartare de Bœuf frais poëlé 250g avec ses câpres, œuf, échalotes et persil 13,5€

Cuisse de Poulet rôti aux herbes  15€

Andouillette 5A sauce poivre  15€

Onglet de veau grillé sauce Fourme d’Ambert  14€

Côte de veau 400g cuit dans son jus  16€

Omelette au fromage 12€

Ravioles à la crème de Truffe noire  14.5€

Ravioles à la Fourme d’Ambert  12.5€

Croque-Monsieur 12€

Croque Madame 13€

Sup. 1€ Sauce :

 Fourme d’Ambert, Poivre vert, Foie Gras, Morilles

Accompagnements

Plat du jour : légumes du moment

Viande : Pomme au four crème ciboulette, salade verte

Poisson : riz, salade verte

Salades

Salade Caesar* 13,5€

poulet, salade romaine, croutons de pain grillés, tomates, copeaux de parmesan, sauce blanche au parmesan

Croc Poilâne 12,5€

salade, tomates, noix, tartine de Poilâne et sa tranche de chèvre rôti, jambon cru

Salade Océane 14€

salade, suprême de pamplemousse, chair de crabe, tomates, avocat, crevettes, saumon fumé 

Salade Périgourdine 13,5€

salade, magret de canard fumé, foie gras, œuf poché, gésiers de volaille

Salade Montagnarde 13,5€

salade, comté, œuf, tomates, olives noires, tartine de chèvre, jambon de pays sur pain Poilâne

Salade Normande 13,5€

Camembert pané chaud, tranche de poitrine grillée, oignons rouges, oignons fris, salade verte, confiture de myrtilles

Desserts

 Dessert du jour 4€

Assiette de fromages affinés 6€

Profiteroles du Living, choux maison 5,5€

Salade de fruits 5€

Café Gourmand 6€

Tiramisu aux Spéculos 5,5€

Crème brulée à la vanille de Madagascar 5,5€

Chocolat ou café Liégeois* 5,5€

Coupe 3 parfums*  5€

noix de coco, chocolat, vanille bourbon de Madagascar, café,sorbet fraise, sorbet citron vert, sorbet mangue, sorbet poire  

Mousse au chocolat 5€

Tarte Tatin aux pommes, caramel beurre salé, boule de glace vanille 6€

Dame Blanche, boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly* 5,5€

Coupe Sorbétine, sorbet citron vert, sorbet mangue, sorbet poire  5,5€

Coupe Colonel, boules de glace citron et Vodka* 6€

Coupe Williams, boules de glace poire et eau de vie poire* 6€